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胡椒之王-貢布胡椒。

辛辣中帶有濃郁的花香,米其林餐廳愛用的佐料,2016的3...

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胡椒之王-貢布胡椒。

辛辣中帶有濃郁的花香,米其林餐廳愛用的佐料,2016的3月獲得(Protected Geographical Indication,PGI)產品,這是歐盟第一次把PGI頒給柬埔寨。

小雞老闆在柬埔寨的好朋友,在貢布省擁有自家的胡椒田,為了將1513黑豬做成火腿跟香腸,目前正開始在尋找各式材料,請期待1513黑豬火腿的表現吧!

PS:【只有生長在柬埔寨貢布(Kampot)省特殊自然環境下的胡椒,才能在歐盟國家裡被稱為「貢布胡椒」】

#聽說鹽也很狂3公斤7200元
#最高規格的1513黑豬火腿
#柬埔寨朋友傳回來的胡椒田照片


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柴窯火腿製造所為一間專精於燻製、熟成、醃漬等肉品加工的複合式專業肉舖,不斷創造安心、好吃、有品質的肉品是柴窯的目標,為此柴窯花了大量的時間在研究製作手法、尋找好的食材,柴窯的品牌宗旨,是成為每個人的肉品專家
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